Het doel van de studie is het bepalen van de technische en de economische haalbaarheid om restwarmte uit wortdampen bij Heineken aan te wenden voor aandrijving van een water/amoniak-absorptiekoelmachine.

Resultaat

Een onderdeel van het bierbrouwproces is het wortkoken. Hierbij komen wortdampen vrij die afgeblazen worden naar de omgeving. Deze wortdampen bevatten een grote hoeveelheid condensatie energie. Tevens zijn deze wortdampen de veroorzaker van de belangrijkste geuremissie. De warmte die beschikbaar komt bij het condenseren van de wortdampen, kan gebruikt worden om een water/ammoniak absorptiekoelmachine aan te drijven. Met behulp van deze absorptiekoelmachine kan koude worden opgewekt op een temperatuurniveau van ongeveer -5° C. De absorptiekoelmachine kan in de basisbehoefte voorzien van 1.550 kW koude . Dit betekent dat de huidige opgestelde compressiekoelmachines kunnen voorzien in de pieklastdekking. De eenvoudige terugverdientijd voor dit systeem ligt tussen de 6 en 8 jaar.

Toepassing van water/ammoniak absorptiekoelmachine voor deze toepassing heeft de volgende voordelen:

• koudelevering op temperatuurniveau van -5° C;
• vermeden elektriciteitsverbruik van compressiekoelmachines;
• vermindering geuremissie door condensatie van de wortdampen.

Expertise

Procesregeling, koudetechniek, restwarmtebenutting